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Staff Habibi
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La colazione egiziana, “fitar o fetar” (إفطار), non è solo una questione di cibo, ma anche di tradizioni e ospitalità. Le famiglie, infatti, si riuniscono intorno al cibo per ‘parlare’ e raccontarsi o raccontare storie. Insomma, nelle case egiziane, la colazione è spesso un’occasione per riunire la famiglia, conversare e condividere il cibo.
Uno dei piatti tradizionali più popolari della colazione egiziana è il (فول مدمس) “ful medames“
Questa pietanza sostanziosa è spesso accompagnata da (طعمية) “taamiya“, una versione locale del falafel e pane egiziano simile alla pita appena sfornato.
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